Guatemala Kahvesi Çeşitleri

Yüksek dağlarda çeşitleri ile baharatlı veya floral asitlik özellikleri doğrultusunda mükemmel lezzetler sunarlar. Sert tohum olarak nitelendirilen Antigua ve Atitlan kahveleri bu özelliğe birer örnektir. San Marcos ve Karayip Deniz’inin havasının etkili olduğu yerlerdeki kahvelerin ise az asitlik özelliği ve buna karşın çok meyveli olmaları söz konusu oluyor. Guatemala’da beş bölgeli volkanik bileşen kahveleri yer alır. Toprağın en yüksek oranda organik bileşene sahip olduğu kahve ise Atitlan olarak karşımıza çıkıyor. Atitlan heybetli volkanların yamaçlarında yetişen bir kahve çeşidi olmaktadır. Kahve adını Atitlan gölü çevresinde yetişmesi ile bu gölden alır.

Guatemala Kahvesi Nasıldır?

Guatemala bölgesinde yetişen çeşitlere bakıldığında Guatemala kahvesi nasıl sorusu ortaya çıkıyor. Bu soruya verilecek cevap tamamen kahve çeşitlerinin özelliklerine dayanıyor. Aslındaçoğunlukla farklı damak tatlarına hizmet etmesi ile düşünülebilir. Bu doğrultuda çeşitlerine ve tat özelliklerine şöyle değinilebilir:

Antigua

Guatemala kahveleri arasında en çok farklılaştırılan çeşit olarak karşımıza çıkıyor. Bir kahveden farklı aromaları almak isteyenlere göre bir lezzet.

Coban

Guatemala bölgesinde en kaliteli kahve ünvanını almayı başaran kahve Coban kahvesi olarak karşımıza çıkıyor. Coban kahvesinin yetiştiği yer Guatemala’nın Kuzey bölgeleridir.

Huehuetenango

Guatemala bölgesinin en kaliteli kahvelerinden bir diğeri de Huehuetenango oluyor. Tüm çeşitleri denemek içiğn kahveciniz.com’u ziyaret edin!

Guatemala Kahvesi Tarımı

Kahvenin yıllık üretimine bakıldığında 3.700.000 torba olduğu kanıtına varılıyor. Guatemala’nın en iyi kahvesine karar vermek için baharat ve tütsü tatlarının yoğunluğuna değinmek gerekir. En iyi Guatemala kahvesi baharat ve tütsü tatları ile öne çıkmakta ve bu özelliği gösteren kahve çeşitleri ülkede yoğun ilgi görmektedir.

Böyle bir özelliği gösteren kahve ülkede yetişen diğer bütün kahvelerden ayrıcalık gösteriyor. Baharat ve tütsü yoğunluğu ile öne çıkan bu kahve yoğun asitlik özelliği ile de dikkat çekiyor. En güzel Guatemala kahvesi ya tam olgun olmalı ya da orta derecede olgunluğa kavuşmalıdır. Tat açısından da son derece karakteristik nitelik gösterir.