French Press

Günümüzde hemen hemen her cafede gördüğümüz French Press adını Fransızcadan aldığını söylemek mümkün. Kelime anlamı itibariyle baktığımızda Press kelimesi bastırmak, presslemek anlamına gelmektedi ki bu bize French Press kahve makinesinin kullanılması hakkında büyük bir ipucu vermektedir. Öte yandan French Press ismine baktığımızda French kelimesi Fransız olarak anlamına gelmekte ve French Press eklimesinin tam karşılığı ise Fransız baskı olarak karşımıza çıkmaktadır. İşlevi itibari ile French Press’e ismi ile özdeşleşmiş bir cihaz gözüyle bakabiliriz. Öte yandan French Press 1929 yıllına gelindiğinde İtalyan ‘Attilio Calimani‘  tarafondan patentini alarak ‘French Press‘ olarak dünyaya yayılmasını sağlamıştır. Diğer ülkeler de uzun yıllarıdır bulunmasına karşın bizim ülkemiz de tahmini olarak son 10 yıldır yaygın bir şekilde kullanılmaktadır.

French Press Nasıl Çalışır?

French pressin çalışma prensibi oldukça basittir. Bir French pressin anotomisine baktığımız zaman toplamda 6 ana parçadan oluştuğunu söylemek mümkün. Piston ve kapak, öğütülmüş kahveyi bastırmanıza yarayan bir mekanizmaya sahiptir. Kapağın altındaki filtre, bazı French press modellerinde bir taneyken daha komplike ürünlerde birden fazla mikro-filtre olarak da tasarlanabilir. French pressin ana gövdesini oluşturan cam bölme, farklı materyal kullanılarak üretilebileceği gibi değişik ebatlarda da dizayn edilebilir. Taban olarak metal, plastik ya da ahşap bir çerçeveye sahip olan French pressin altıncı ve son parçası ise ısıyı eşit derecede dağıtan bir tutacaktır.

French press kullanım mantığının altında yatan en avantajlı özellik, herhangi bir kağıt filtreye ihtiyaç duyulmamasıdır. French presslerin kendinden filtreleri olduğu için demlenen kahve, doğrudan su ile temas eder ve kahvenin çok daha yoğun bir tada sahip olmasına olanak sunar. Bu da bu yöntemle kahve demlemeyi aslında bir "batırma" tekniği olarak nitelendirmek için yeterlidir. Elbette istikrarlı bir şekilde iyi kahve elde etmek için Frenh pressinizi her seferinde tek tek bu parçalara ayırarak temizlemeniz ve kurutmanız gerekir.

Genel olarak baktığımızda piyasada toplam 4 farklı French press türü ile karşılaşmak mümkündür:

• Küçük French press: Tek kişilik kullanım için ideal olan bu ürünler, gündelik bazda kullanmaya oldukça uygundur.
• Büyük French press: 4 ila 8 fincan arası bir kapasiteye sahip olan bu modeller, kalabalık kahvesever grupları için ideal olmakla birlikte tek seferde 4 kişiye kadar kahve servisi yapabilir.
• Metal French press: Özellikle soğuk bölgelerde yaşayanların tercih ettiği bu ürünlerin gövdesi, standart French press tasarımının aksine metaldir. Isıyı çok daha uzun süre muhafaza edebilen bu ürünler aynı zamanda cama oranda daha dayanıklıdır.
• Elektrikli French press: Kahve yapmakla manuel olarak fazlaca uğraşmak istemeyen kişiler, elektrikli French press tercih edebilir. Aynı anda hem suyu ısıtan hem de kahveyi demleyen bu ürünler, bütün bunlara ek olarak pişen kahveyi de dilediğiniz süre boyunca sıcak tutar.

Bir French press seçerken bu özellikleri göz önünde bulundurarak ideal seçimi yapmak mümkündür. Eğer tek başınıza yaşıyorsanız ya da ofiste kendi başınıza kullanmak üzere bir kahve demliği arıyorsanız, küçük French press modelleri sizin için ideal olabilir. Evinizde bir kahve makinesi yoksa ve aile boyu pratik bir biçimde kahve yapabileceğiniz bir alternatif peşindeyseniz, büyük French pressler tam size göre. Ebat seçiminiz her ne olursa olsun, satın almaya karar verdiğiniz ürünün kaliteli malzemeden üretilmiş olmasına, güvenilir bir markaya ait olmasına ve özellikle bu iş için tasarlanmış olmasına da özen göstermeniz gerekiyor.