Cinchona Estate, Jamaica Blue Mountain

Cinchona arazisi, Mavi dağların hizasından güneye doğru çıkıntı oluşturan bir tepede bulunuyor. 1868 de, İngiliz hükümeti koloni tarım ürünü yelpazesini genişletmek için cinchona nın deneysel yetiştirilmesine başladığında, kabuğu cwt başına elli iki şilin kahvenin üst fiyatına kıyasla pound başına altı şiline satıldı.

1868 de Hindistan dan 600 bitki içeren Assam çayı kusursuz bir şekilde ulaştı. 1872 de çay üreten bir dizi deney yapıldı ve 1876 da Philadelphia daki uluslararası sergide altın madalya ile ödüllendirildi.

Cinchona dan bakılınca Strawberry tepeleri, Mavi dağlar, Liguane ovaları ve Kingston un görkemli bir manzarası vardı. 2011 yılında, St Clair Shirley Cinchona da, olgunlaşmamış kahve çekirdeklerinin olgunlaşabilmesi için geyşa edilen, kurutulan ve gecikmeden dinlenmeye hazır hale getirilmesini sağlayan Stareleigh Kahve İşleme Şirketinden sadece 60 dakika uzaklıkta bir model kahve çiftliği kurma vizyonuna sahip oldu.