LEZZETLİ CAPPUCCINO NASIL YAPILIR

Moka pot gibi demleme ekipmanları ile evde lezzetli Cappuccino hazırlayabilirsiniz. İsterseniz gelin, Cappuccino nasıl yapılır sorusuna ayrıntılı bir cevap verelim.

Bir fincan Cappuccino hazırlamak için yaklaşık olarak 1,5 gram kahveyi cezvenin haznesine koyuyoruz. Bir kaşık yardımı ile üzerine bastırıp, düzleştirmemiz gerekiyor. Demliğin su haznesine ise yeterli miktarda su eklememiz gerekiyor. Suyun sıcaklığının bir önemi olmadığını belirtelim. Ancak su eklerken, sonradan ekleyeceğiniz süt miktarını da göz önünde bulundurmanız gerekiyor.

Kısık ateş üzerine cezveyi koyuyoruz ve birkaç dakika cezvenin ısınmasını bekliyoruz. Cezvedeki su ısındıkça, kahve cezvenin üzerinde yoğunlaşacaktır. Kahve haznesine kahvenin dolması birkaç dakikayı alacaktır.

Sütü hazırlamak içinse biraz köpürtmemiz gerekiyor. Bu iş için üretilmiş ve harika köpükler elde edebileceğimiz, cezveler var. Cappuccino için demleme ekipmanlarını ve süt cezvelerini, www.kahveciniz.com sitesinde bulabilirsiniz.

Esspressonuzu hazırladıktan sonra üzerine, köpürtülmüş ve ısıtılmış sütü yavaşça eklerseniz, harika bir Cappuccino elde etmiş olursunuz.

Cappucino nasıl yapılır barista yorumu

Baristalar, ellerinde bulunan pahalı ekipmanlar ile Cappuccino hazırlarlar. Elbette baristaların kullandığı birçok pahalı ekipman var. Ancak biz burada yalnızca, Cappuccino yapımında kullanılan ekipmanlardan bahsedeceğiz.

Tamperler, kıvamında öğütülen kahvelerin sıkıştırılması için kullanılan tokmaklardır. Döküm çelik malzemesinden üretilirler. Öğütülmüş kahveler, tamper yardımı ile sıkıştırılır.

Kahveye süt eklemek için sütün tam kıvamında olması gerekir. Özellikle Cappuccino yapımında sütün köpürme kıvamının iyi ayarlanması gerekir. Profesyonel baristalar her ne kadar bu işi iyi yapsalar da, kendilerine yardımcı olacak ekipmanları da kullanmak zorundadırlar. Süt termometresi de bu ekipmanlardan bir tanesidir. Sütün sıcaklığının ayarlanması için gerekli bu ekipman sayesinde, sütün köpürmesi sırasında ısı ayarı kontrol edilir ve müdahale etmek kolaylaşır.

Dijital zamanlama adı verilen ve espresso makinelerinde bulunan ekipmanlar, 25 saniyede 25 mililitre kahvenin hazırlanmasını sağlar.

Sıkıştırma ve kahvenin hazırlanmasından sonra geriye kıvamında köpürtülen ve ısıtılan sütün, fincana aktarılması kalır.

Cappucino nedir

Bu kavram adını, Fransisken rahiplerinin kıyafetlerinden almıştır. Cappuccinonun anlamı rahip kıyafetidir. İngilizcede “Capuchin monks” olarak ifade edilir.

Cappuccino nedir sorusunun cevabını bu kavramda aramak daha doğru olacaktır. Yukarıda bahsettiğimiz rahiplerin kıyafetlerine benzediği için Cappuccino olarak anılmış ve günümüze kadar gelmiştir.

Üzerinde bol krema vardır ve espresso bazlıdır. Latte kahvesinin de bu ürüne benzediğini söyleyebiliriz. Ancak aradaki ayrım, üzerindeki krema ile ölçülür.