Salep Tarifi
Herkesin bayıldığı sıcacık içecek salep nasıl yapılır diye merak edenler için hem tarif hem de ipuçlarını verelim. Böylece herkes damak tadına uygun bir salep yapabilir.

Osmanlı Usulü Doğal Salep 

Bu tarifi herkesin denemesi mümkün olmasa da salep toplama imkanı olanlar mutlaka denemeli. Osmanlı’da salep doğadan toplanır ve temizlendikten sonra kurumaya bırakılırdı. Kuruyan salepler değirmende öğütülür ve toz haline getirilir. Bu toz bej renkli ve oldukça hoş kokuludur. İşte bu salep tozu tamamen sade ve doğaldır. Bununla yapılan salep de oldukça güzel olacaktır. 

Toz salebi yine tamamen doğal olan inek sütü ile kaynatarak pişirmelisiniz. Bir bardak salep için yarım çay kaşığı salep tozu yeterli olacaktır. Yarım çay kaşığı kadar da her bardak için şeker eklemelisiniz. Kıvam alana kadar kaynayan salebinizi tarçın serperek sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Doğal salep yapımı bu kadar kolay.

Salep Tarifi
Aktarlardan toz salep satın alarak kendinize doğal salep yapabilirsiniz. Ancak bu salebin çok pahalı olacağını unutmayın. Dilerseniz de marketten hazır aldığınız salep tozu ile salebinizi yapabilirsiniz. Salep yapımında süt veya su kullanmanız mümkündür. Tercihiniz mümkünse sütten yana olsun ancak isterseniz su ile de salebiniz güzel olacaktır. Şimdi salep tarifi verelim. Malzemeler:
1 bardak soğuk inek sütü
1 çay kaşığı toz salep
1 çay kaşığı toz çeker
Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Salep yapmak oldukça pratik ve bir o kadar da lezzetlidir. Büyük bir cezve ya da tencereye süt, vanilya ve şekeri ekleyin. Ocağa koymadan önce mutlaka bu karışımı güzelce karıştırın ve topaklanmasını önleyin. Bunun için bir çırpıcı kullanabilirsiniz. Daha sonra cezvenizi ocağa alın ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Eğer salebin yoğun olmasını seviyorsanız vanilya da ekleyebilirsiniz. Sürekli karıştırarak pişirdiğiniz salebin bir müddet kaynamasını bekleyin. Böylece kıvamı daha da yoğun olacaktır. Hazır olan salebi bardağınıza alın ve tarçın ile süsleyin. Tarçını çay süzgeci yoluyla dökerseniz kar gibi serpilecektir.
Mis kokulu, yoğun kıvamlı tarçınlı salep tarifi hazır. Artık afiyetle sıcak salebinizi yudumlayabilirsiniz. Sevdiklerinize de ikram etmeyi unutmayın.